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滚球比分藕粉如何走出水乡走向全国?

2019-11-21 10:45

来源:滚球比分—滚球比分晚报

滚球比分“画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡”。“芰荷乡”,这是滚球比分的又一个美誉。因荷而得藕,眼下,在我市越城区灵芝街道、东浦街道,柯桥区齐贤街道等地,不少人家门前大院里都晒满了一笾笾肉白色的藕粉。摘莲藕、扯藕粉、晒藕粉,这些生动的农民劳作场景,串成了一道道亮丽的风景。滚球比分盛产莲藕,且有世代扯制藕粉的习俗。长期以来,滚球比分纯藕粉的高品质常为滚球比分百姓所称道。尽管如此,“滚球比分藕粉”一直面临着诸多问题:像如何提高市场占比,提升品牌影响力等,都考验着水乡农民的智慧。

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“滚球比分藕粉”卖得俏

越城区灵芝街道林头村,“老蔡藕粉”是这里的老品牌。这些天,“老蔡莲藕专业合作社”门庭若市。“只要藕粉做得出,就不愁卖不光。”昨天上午,“老蔡”蔡法幸和老伴两人忙着接待上门来取藕粉的客户。“今年,莲藕产量少,藕粉更加贵。不管是新藕粉还是陈藕粉,只要我们拿得出货,他们‘照单全收’。”蔡法幸笑着说,尽管今年藕粉的价格微有上涨,还是供不应求。目前,新制藕粉的价格每斤40元左右,就连湿藕粉都能卖到每斤15元,“干藕粉一时拿不出货,客户就‘讨’湿藕粉,拿回家里自己晒。”

滚球比分为何“老蔡藕粉”如此抢手?蔡法幸说,除了老百姓认同藕粉是营养丰富、易消化的健康食品外,还与“老蔡藕粉”的纯正品质大有关系。“在咱们林头村,制作藕粉已经有上百年的历史。我们从藕塘里挖来藕,经过洗、搓、削、滤、刮、晒等多道工序,才做成藕粉出售,不添加任何杂质,完全保留了藕的鲜度和营养。”蔡法幸告诉记者,2009年他成功申请到了“镜湖牌”老蔡藕粉的注册商标,又于2011年11月成立了滚球比分市老蔡莲藕专业合作社,“这些年,藕粉的生意越来越好,我们夫妻俩的年收入达到了近30万元。”

滚球比分近年来,滚球比分人“扯藕粉”的“劲头”越来越高,像老蔡这样注册了商标的莲藕专业合作社也陆续增多。除了“镜湖”,比较知名的本地藕粉品牌还有“秋湖”“泥娃娃”“光大渊明”等。

滚球比分2015年11月,藕粉制作技艺还被列入第六批滚球比分市非物质文化遗产名录。

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做大产业遇瓶颈

“虽然现在生意不错,但一直以来,‘滚球比分藕粉’的发展隐藏着诸多问题:滚球比分市场空间毕竟有限,本地品牌的竞争趋于‘白热化’;要想进商场、超市或是打开大门走出市外,就要狠下心作出更大的改变……”年过七旬的蔡法幸告诉记者,每晚睡觉前,他都会为“老蔡藕粉”往后的经营之路感到焦虑,“近些年,自己年纪越来越大,这样的焦虑感也越来越强烈。”

“把品牌交给外人经营,怕人家砸了牌子;想交给子女传承,可他们都有自己的事业,也不希望他们像我们一样辛苦;想开个网店,可我和老伴对互联网一窍不通……”蔡法幸说。

“老蔡”的焦虑和困惑,同样摆在了其他藕粉手工艺人的面前。“我们村现在有三个莲藕综合加工点,这些加工点制作的手工纯藕粉都和‘老蔡藕粉’一样,靠的是口碑传播实现销售。他们中有的没有自己的品牌,无法真正打开市场。”林头村村民高先生认为,想办法让“滚球比分藕粉”走出“深闺”,像“西湖藕粉”一样走向全国,这是当务之急。

滚球比分“我们家世世代代都是农民,企业目前还处在成长期,规模小、实力弱,要打造品牌走上市场化道路,既缺资金,也缺人才,更缺经验。”越城区东浦街道一家莲藕加工厂的负责人说,希望政府能给予一定的引导,在留住这项“滚球比分非遗”的同时,提升滚球比分藕粉的整体品质,助力做好藕粉产业的营销文章。

滚球比分“大佛龙井、平水日铸茶的成功经验,我认为对滚球比分藕粉产业很有借鉴意义。”高先生建议,各合作社和农户可以抱团做大做强,让“滚球比分藕粉”成为影响全国的区域品牌。

滚球比分滚球比分文理学院商学院院长周鸿勇认为,扩大“滚球比分藕粉”的市场影响力,需要成立专门的协会,并制定“滚球比分藕粉”的专项标准,“既要有从莲藕原料到藕粉成品的品质保证,又要有标准化的制作流程。同时,还需要政府搭台,助力农户打开销售渠道,让更多的外地消费者认可‘滚球比分藕粉’。”

“滚球比分水域面积广阔,建议合理扩大莲藕种植面积。”还有专家认为,在藕粉市场供不应求的情况下,“滚球比分藕粉”需要扩大产能。

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新思路开辟新市场

滚球比分可喜的是,如今在滚球比分,已有本土藕粉品牌开启了新尝试,王大苟的“泥娃娃”就是其中之一。

滚球比分柯桥区齐贤街道增大村,是全市有名的莲藕种植地。这些天,该村陶里藕粉合作社“泥娃娃”纯藕粉的品牌创办人王大苟手里的电话也响个不停。“都是打来订藕粉的,有的是酒店的订单,有些是散户。”王大苟说。为提高产能,他在增大村附近承包了200多亩地种植莲藕,这些年,陶里藕粉合作社的标准化厂房、高标准的产品质量等获得了中国绿色食品发展中心的认可,成功取得了《绿色食品证书》。“全国藕粉品牌中获得这一证书的屈指可数。”他说。

此外,今年7月,“泥娃娃”还成为了2019年滚球比分市农产品区域公共品牌“会稽山珍”的首批使用主体,“我们的产品附加值更高了,现在在网上,‘泥娃娃’纯藕粉每斤能卖到58元左右。”王大苟说,如今,“泥娃娃”纯藕粉的线上销售额不断攀升,年销售额约300多万元。

滚球比分距离增大村两公里外的齐贤街道光明居,现有400亩莲藕地,该居委会党总支书记李云国告诉记者,2017年,光明居注册了“光大渊明”商标,村民家的藕粉等农产品均可共享这一商标。目前,莲藕产业也带动了当地的农民增收和农业增效。光明居的藕粉现年销售额约700万元。

滚球比分李云国告诉记者,当前,光明居正在请专业团队为“光大渊明”藕粉设计产品包装,丰富产品形式,“‘滚球比分藕粉’大有可为,我们计划把更多的藕粉加工食品推向市场。”

滚球比分市供销合作总社有关负责人表示,滚球比分市农产品区域公共品牌“会稽山珍”可以让更多优质的藕粉企业共享这一“母品牌”,“符合条件的藕粉品牌商均可向当地供销社申报,我们会根据实际情况进行筛选。”

作者:滚球比分市新闻传媒中心全媒体记者 胡安娜 文/摄编辑:陈文华

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